Sådan laver du en glutenfri is sandwich med Partake Cookies

Hurtigt svar

For at lave en glutenfri is-sandwich med Partake-cookies, vælg en robust cookie som Crunchy Chocolate Chip eller Classic Grahams, blødgør din foretrukne mejerifri is, læg den mellem to cookies, og frys derefter indtil fast. For en blødere bid, brug Soft Baked Chocolate Chip eller Snickerdoodle, men forvent en mere delikat konsistens.

Is-sandwich er en klassisk sommergodbid, men hvis du er glutenfri eller mejerifri, rammer de købte versioner ofte ikke plet. Den gode nyhed: du kan lave dine egne på få minutter med Partake-cookies og din yndlings mejerifri is. Fordi Partake-cookies er glutenfri, veganske og fri for de 9 største allergener, er de en sikker base for næsten ethvert kostbehov.

Nøglen er at matche cookiens tekstur med isen. Sprøde cookies holder bedre under montering og spisning, mens blødt bagte cookies giver en mere kageagtig bid. Begge dele fungerer - det afhænger bare af den oplevelse, du ønsker. Nedenfor gennemgår vi processen trin for trin med tips til at undgå almindelige faldgruber som revnede cookies eller smeltet is.

Vælg den rigtige Partake-cookie

Til en klassisk is-sandwich vil du have en cookie, der ikke går i stykker, når du presser den mod den frosne dessert. Crunchy Chocolate Chip-cookies er et godt valg - de er sprøde, men ikke hårde som sten, og de rige, mejerifri chokoladechips supplerer vanilje- eller chokoladeis. Classic Grahams fungerer også overraskende godt; deres ristede, kanelagtige smag passer til karamel- eller kaffeis.

Hvis du foretrækker en blødere, mere kageagtig konsistens, så vælg Soft Baked Chocolate Chip eller Soft Baked Snickerdoodle. Disse er seje og møre, hvilket gør dem lettere at bide igennem, men de kan være mere skrøbelige under montering. Du skal håndtere dem forsigtigt og måske fryse de samlede sandwich lidt længere for at hjælpe dem med at holde sammen.

• For en robust sandwich, der er nem at håndtere, vælg Crunchy Chocolate Chip eller Crunchy Ginger Snap.
• For en blødere, mere forkælende bid, vælg Soft Baked Chocolate Chip eller Soft Baked Snickerdoodle.

Vælg din is og blødgør den

Enhver mejerifri is fungerer - kokos, havre, mandel eller soja. Det vigtige skridt er at lade den blødgøre lidt, før du samler. Hvis den er for hård, knuser du cookien, når du smører den. Hvis den er for blød, smelter den og skaber rod. Sigt efter en konsistens som tyk frosting: skrabelig, men ikke flydende.

Tag isen ud af fryseren og lad den stå ved stuetemperatur i 5 til 10 minutter, afhængigt af hvor varmt dit køkken er. Du kan også mikroovn den i intervaller på 10 sekunder, men vær forsigtig - du vil have den blødgjort, ikke smeltet. Når den er formbar, er du klar til at bygge.

• Test isen med en ske: den skal holde formen, men give let, når du trykker.

Saml sandwich'ene

Læg dine cookies i par med den flade side opad. Brug en ske eller en paletkniv til at skrabe en generøs mængde blødgjort is på den ene cookie. Sigt efter omkring 2 til 3 spiseskefulde, afhængigt af cookiens størrelse. Tryk forsigtigt den anden cookie ovenpå, og drej let for at sprede isen ud til kanterne. Tryk ikke for hårdt, ellers revner cookien.

For en renere kant kan du glatte isen med en spatel efter samling. Hvis du bruger sprøde cookies, kan du også rulle kanterne i mini chokoladechips, drys eller knuste Partake-cookies for ekstra tekstur. Dette trin er valgfrit, men tilføjer et sjovt touch.

• Arbejd hurtigt for at forhindre isen i at smelte, især på varme dage.

Frysning og servering

Placer de samlede sandwich på en bageplade beklædt med bagepapir, og frys i mindst 1 til 2 timer. Dette giver isen mulighed for at stivne igen, hvilket hjælper cookien med at forblive intakt, når du bider i den. Hvis du bruger blødt bagte cookies, kan en længere frysning - op til 3 timer - gøre dem lettere at håndtere.

Når de er frosne, kan du pakke hver sandwich individuelt ind i plastfolie eller bagepapir og opbevare dem i en lufttæt beholder i op til en uge. Til servering, lad dem stå ved stuetemperatur i 2 til 3 minutter for at blødgøre lidt - dette gør dem mere behagelige at spise. Hvis de er for hårde, risikerer du at revne cookien.

• For en blødere bid, lad sandwichen stå et par minutter, før du spiser den.

Trin-for-trin: Byg din is-sandwich

1. Vælg dine cookies: Vælg Partake-cookies baseret på teksturpræference. Crunchy Chocolate Chip eller Classic Grahams for en robust base; Soft Baked Chocolate Chip eller Snickerdoodle for en blødere bid. Kontrolpunkt: Sørg for, at cookien er ved stuetemperatur - kolde cookies kan revne, når de presses.
2. Blødgør din is: Lad mejerifri is stå ved stuetemperatur i 5-10 minutter, indtil den er skrabelig, men ikke smeltet. Rør om nødvendigt for at opnå en smørbar konsistens. Kontrolpunkt: Hvis isen er for hård, knuser du cookien; hvis den er for blød, løber den.
3. Saml sandwich'ene: Skrab 2-3 spiseskefulde is på den ene cookie, pres den anden cookie ovenpå, og drej forsigtigt for at sprede fyldet ud til kanterne. Glat med en spatel, hvis det ønskes. Kontrolpunkt: Tryk ikke for hårdt - sprøde cookies kan knække.
4. Frys indtil fast: Placer sandwich'ene på en bakke med bagepapir og frys i mindst 1-2 timer (længere for blødt bagte cookies), indtil isen er fast. Kontrolpunkt: Hvis de ikke er faste, vil de være rodede at pakke ind eller opbevare.
5. Server og nyd: Lad sandwich'ene stå ved stuetemperatur i 2-3 minutter før spisning for at blødgøre lidt. Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til en uge. Kontrolpunkt: Hvis de er for hårde, lad dem stå længere; hvis de er for bløde, falder de fra hinanden.

Partake-cookies, der fungerer godt

• Crunchy Chocolate Chip: NY OPSKRIFT! En klassiker, genfortolket. Partake's Crunchy Chocolate Chip Cookies leverer alt, hvad du elsker ved den ikoniske godbid - rige, mejerifri chokoladechips og en uimodståelig sprødhed i hver bid. Perfekt til at dyppe i mælk, toppe din yndlings mejerifri is eller snuppe direkte fra æsken (vi dømmer ikke). Den sprøde tekstur holder godt, når den presses mod isen, hvilket gør den til et ideelt valg for en robust, klassisk is-sandwich.
• Soft Baked Chocolate Chip: Den ultimative feel-good-cookie. Partake's Soft Baked Chocolate Chip Cookies er bløde, seje og fyldt med rige, mejerifri chokoladechips - hvilket bringer komfort og chokoladegodhed til hver bid. Fantastisk til madpakker, desserttallerkener eller en hurtig godbid, bare fordi. Hvis du foretrækker en blødere, sejere is-sandwich, giver denne cookie en kageagtig bid, selvom du skal håndtere den forsigtigt under montering.

At lave en glutenfri is-sandwich med Partake-cookies er enkelt, kan tilpasses og perfekt til ethvert kostbehov. Uanset om du vælger sprød eller blød bagt, får du en lækker godbid, der er klar på få minutter og helt sikkert tilfredsstiller din søde tand.